fbpx

Matcha Dalgona

Bana Bi' Çay, 5 ay önce 0 Tarifler

Son dönemlerde oldukça popüler olan “Dalgona”, aslında kahvenin köpük köpük krema kıvamına getirilmesinden ve sıcak sütün üzerine eklenmesinden oluşan lattenin tam tersi bir içecektir. Sıcak ya da soğuk olarak da hazırlanabilir. Kahveyle başlayan bu içecek serüveni çay severlerin de dikkatini çekti ve özellikle sağlıklı beslenmek isteyen, spor ile ilgilenen, kilo vermek isteyenler Matcha kullanmayı tercih etti.

Matcha yüksek antioksidan özelliği ve kafein oranıyla spordan önce içildiğinde yağ yakımını hızlandırıyor ve kilo vermeye yardımcı oluyor. Sadece kilo vermek isteyenler değil vücudunu arındırmak isteyen herkes Matcha’yı severek tüketiyor ve çok farklı tarifler deniyor. Biz de sizler için Dalgona’yı Matcha ile denedik ve nefis bir ara öğün hazırladık. Kullandığımız yumurta akı aynı zamanda protein kaynağı olacak ve bir fincan Matcha’lı Dalgona tok ve enerjik hissetmenizi sağlayacak. Siz de hemen tarifimizi izleyerek kolayca deneyebilirsiniz.

Not: Tarifimizde şeker kullanmadık tatlı bir kahve isterseniz yarım kahve fincanı şeker ya da bir yemek kaşığı bal ilave edebilirsiniz. 

Malzemeler:

  • 1 yumurtanın akı
  • 1 tatlı kaşığı Matcha
  • 1 fiske tuz
  • 1 kahve fincanı ılık su
  • 250 ml sıcak süt

Yapılışı:

Yumurta akını soğuk su ve biraz tuzla mikser yardımı ile çırpın. Yumurta akı kar gibi beyazlayana ve sertleşene dek çırpmaya devam edin. Kabaran köpüren karışıma sıcak su ile erittiğiniz Matcha’yı yavaş yavaş ekleyin çırpmaya devam edin iyice yeşil rengini alana dek karıştırın. Sıcak sütü fincana alın ve üzerine kaşık yardımıyla köpüğü söndürmeden Matcha kremasını ekleyin. Dilerseniz tarifi soğuk sütle yaparak çayınızı buzlu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.    

Çaylı Ayak Detoksu

Bana Bi' Çay, 5 ay önce 0 Blog

Vücudumuzda, yediğimiz yiyecekler, çevre kirliliği, kullandığımız elektronik aletler ve ilaçlar gibi nedenlerle zararlı toksinler birikir. Toksinleri vücuttan atmanın en iyi yollarından biri bol su içmektir. Toksinleri atmanın diğer en iyi yolu da ayaklardır. Ayak yoluyla toksinleri vücuttan atmak için, detoks makineleri ve detoks pedlerini satın alıp kullanmak artık çok kolay. Ancak özellikle ayak detoks makineleri oldukça pahalı aletler. O nedenle çok para harcamadan evde kendi ayak detoksunuzu nasıl yapabileceğinizi anlatacağız. 

Ayak detoksu, ayaklardaki ödeme bağlı şişkinliklerin azaltılmasına, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, vücudun gevşemesine ve sakinleşmesine yardımcı olur. Son günlerde popüler olan ayak detoksu sağladığı faydalar ile çoğu kişi tarafından olumlu karşılanmıştır. Ayakların hijyenini sağlarken aynı zamanda bakımını sağlıyor. İyonuk ayak detoksu ve ped ayak detoksu olmak üzere iki türü bulunmaktadır. Kozmetik ayak bakımı detokslarının dışında evde kendi ayak detoksunuzu hazırlayabilirsiniz. İşte karşınızda ayak detoksu tarifleri…

Yeşil Çaylı Ayak Detoksu

Malzemeler:

  • 2 çay bardağı deniz tuzu
  • 2 çay bardağı karbonat
  • 1 çay bardağı yeşil çay yaprağı 

Yapılışı:

Deniz tuzu, karbonatı ve yeşil çayı sıcak su dolu bir kovanın içerisinde eritin. Su ayaklarınızı sokabileceğiniz sıcaklığa düştüğünde ayaklarınızı bu suyun içerisinde 30-40 dakika bekletin. Bir hafta boyunca her gün bu karışım ile ayak detoksunuzu yapabilirsiniz. Deniz tuzu, karbonat ve çay ayak detoksunda etkili bir yöntemdir. Henüz ilk yapışta bile olumlu etkilerini göstermektedir.

Beyaz Çaylı Ayak Detoksu

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı epsom tuzu
  • 2 yemek kaşığı beyaz çay

Yapılışı:

Bir miktar sıcak suya sirkeyi, tuzu ve çayı ekleyin ılıyana kadar bekleyin. Ayaklarınızı bu suyun içerisinde 30 dakika bekletin. Sirke, epsom tuzu ve beyaz çay ayaklardaki ölü derilerin atılmasına, canlılık ve yumuşaklık kazanmasına yardımcı olur.

Yeşil Çaylı Limonata

Bana Bi' Çay, 5 ay önce 0 Tarifler

Limonun ferahlatan aroması ve ekşi lezzeti yaz aylarında içeceklere renk katarak çok sık tüketilen farklı karışımlara imza atar. Hepimizin sevdiği geleneksel limonatanın değişik tarifleri birbirinden güzel aromaları ortaya çıkarıyor. Son yıllarda menülerde yerini alan çilekli, naneli, orman meyveli, çaylı limonatalar farklı seçenekleriyle yeni içecekler keşfetmemizi sağlıyor. Sıcak yaz akşamlarında herkesi ferahlatan buz gibi limonatayı hiç yeşil çaylı denediniz mi? Biz sizin için denedik ve detoks etkisi yaratan, ödem atan, ekşi tatlı nefis yeşil çaylı limonata tarifi hazırladık.

Tarifte kullanacağımız Yeşil Bahçe poşet çay karışımı nane, papatya ve bol bol yeşil çay içerir. Bu yüzden limonatanız mis gibi nane kokacak ve yüksek antioksidan özelliği ile vücudunuz zararlı atıklardan arınacak. Evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz yeşil çaylı limonata tarifini siz de hemen izleyin farklı aromaları keşfedin! 

Malzemeler: 

  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • 3 su bardağı soğuk su
  • 2 adet yeşil bahçe çayı
  • 1 adet dilimlenmiş limon
  • Servis için buz ve çilek

Yapılışı:

Şekeri ve sallama çayları sürahinin içine alın üzerine sıcak su dökerek şeker eriyene kadar iyice karıştırın ve demlenmeye bırakın. Yarım su bardağı limon suyu sıkın ve bir bütün limonu dilimleyin. Demlenen çay ve şeker karışımına, limon suyunu ve 3 su bardağı soğuk suyu ekleyin iyice karıştırın. Limon dilimlerini de sürahiye ekleyin. Buzla ekstra soğutabilir ya da servis ederken bardağı birkaç buz ve çilek atarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Not: Yeşil bahçe çay harmanında nane, yeşil çay ve papatya olduğu için limonataya nefis bir aroma katacaktır. Aromanın daha baskın olmasını isterseniz poşet çay sayısını üçe çıkarabilirsiniz.

Organik Çaylı Milkshake

Bana Bi' Çay, 5 ay önce 0 Tarifler

Yaz meyveleriyle nefis uyum sağlayan ve buz gibi lezzetiyle ferahlatan milkshake’i bir de daha farklı denemeye ne dersiniz? Normalde dondurma ile hazırlanan milkshake yoğurt, süt ve meyvelerle hazırlandığında hem hafif hem de besleyici bir hal alıyor. Dondurmasız yapılan bu karışıma son zamanlarda smoothie ismi veriliyor. Aslında milkshake’den tek farklı içerisinde dondurma olmaması ve yulaf, keten tohumu gibi tahıllar eklenebilmesi. Biz de sizler için arındırıcı antioksidan kaynağı nefis bir milkshake tarifi hızlardık. Tarifin içerisindeki matcha ve çilekler yüksek antioksidan özelliği ile ödemi, vücuttaki zararlı toksinleri atmanıza yardımcı olur. Yoğurt tokluk hissi yaratarak kilo kontrolü sağlar. Bal ise tatlı krizlerine birebirdir. Siz de hemen tarifi izleyerek kolayca deneyebilirsiniz.  

Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı çilekli matcha 
  • 1 su bardağı yağsız süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı çilek püresi
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Rondonun ya da shakerın içine sütü, yoğurdu, matchayı, çilek püresini, vanilya ve balı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Biraz tadın ve şekerini kontrol edin, tatlılık oranını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sağlıklı ve hafif milkshake’iniz hazır afiyet olsun!   

Not: Daha yeşil bir renk elde etmek istiyorsanız çilek püresi yerine muz parçaları tercih edebilirsiniz. Evde olan her meyveyi değerlendirebilirsiniz. İçeceğinizin üzerini matcha tozu ya da meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Matcha’lı Pankek

Bana Bi' Çay, 5 ay önce 0 Tarifler

Ramazan ayında geç saatlerde sahur yapıyor, besinleri hazmetmeye fırsat bulamadan uyumak zorunda kalıyoruz. Sürekli yemek yedikten sonra uyumak kilo almaya ya da mide sorunlarına yol açabilir. Bu gibi durumları önlemek için sahurda mutlaka dengeli ve hafif beslenmeliyiz. Kahvaltılık en masum ve hafif seçeneklerden biri. Elbette kahvaltılıkları tercih ederken börek, patates kızartması, ağır hamur işleri gibi yiyeceklerden uzak durmalıyız. Sağlıklı ve besin değeri yüksek atıştırmalıklar, protein ağırlıklı yemekler Ramazan döneminde kilo almanızı önler üstelik tok tutar. Biz de sahurda tercih edebileceğiniz hem hafif hem de ödem atıcı bir pankek tarifi hazırladık. Nefis matcha’lı pankeklerle doyurucu ve sağlıklı bir sahur geçirmek için siz de hemen tarifimizi izleyebilirsiniz. 

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı organik matcha 
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

2 tatlı kaşığı toz matcha’yı unun içine karıştırın. 1 yumurta, 1 su bardağı süt, şeker ve tuzu mikserle çırpın. Köpüren sıvı karışıma matcha’lı unu, vanilini ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir karışım olana dek çırpın. Yapışma yağmayan bir tavaya çok az yağ koyun. Sıcak tavada pankekleri istediğiniz boyutta pişirin. Pankeklerin daha yeşil gözükmesi için çok yanmamasına özen gösterin. Pişirdiğiniz pankeklerin üzerine pudra şekeri, bal, tereyağ ya da reçel, çikolata sürüp servis edebilirsiniz. 

Not: Kalori değerini artırmamak için yapışmayan bir tava kullanmalı ve pişirme esnasında yağı çok az kullanmalısınız. 

Earl Grey Latte

Bana Bi' Çay, 5 ay önce 0 Tarifler

London Fog Tea olarak da bilinen ve İngiltere’de çok popüler olan sütlü Earl Grey çayı buzlu ya da sıcak olarak tüketilen nefis bir içecektir. Yapımı oldukça basit ve aroması son derece yüksektir. Kahveden sıkıldıysanız ya da çayla farklı deneyimler yaşamak istiyorsanız Earl Grey Latte tam size göre! Sütlü çay geleneği yıllardır İngiltere’de varlığını koruyor. Artık sadece orada değil dünyanın her yerinde sevilen bir ikili haline gelen süt ve çay bir arada yüzlerce farklı tarife dönüşüyor. Hatta sütlü çaylar doyurucu olma özelliği ile birçok diyette ara öğün olarak kullanılıyor. Eğer süt midenizi dokunuyor ise tarifler laktozsuz, yağsız sütlerle yapılarak bu sorun da ortadan kaldırılıyor. Üstelik süte alerjiniz varsa artık badem sütü, Hindistan cevizi sütü ve benzeri ürünlerle yeni tarifler geliştirilerek herkes için özel seçenekler oluşturuluyor. Bizler de bugün nefis bir latte tarifi hazırladık. Süte alerjisi olan takipçilerimiz badem ya da Hindistan cevizi sütü tercih edebilir. İnek sütü ağır geliyor ise laktozsuz süt tercih edebilirsiniz. 

Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı lavantalı ya da sade earl grey çayı
  • 250 ml. süt 
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1-2 damla vanilya şurubu ya da 1 çay k. şekerli vanillin

Yapılışı

Öncelikle 1 tatlı kaşığı earl grey çayını sıcak suyla demlenmeye bırakın. 250 ml sütü boş bir kavanoza alın ve içine şekeri, vanilini ekleyin kapağı kapatarak kavanozu süt köpük köpük olana kadar sallayın. 3-4 dakika boyunca çalkalanan ve köpüren sütü servis bardağına alın. Köpüklü sütün üzerine demlenmiş çayı süzerek ekleyin. Dilerseniz bu tarife buz ekleyerek soğuk latte yapabilir ya da orjinalindeki gibi sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! 

Not: Sütü soğuk köpürttüğümüz için demlediğimiz çayın mutlaka çok sıcak (kaynar) olması gerekiyor.  

Çilekli Çaylı Dondurma

Bana Bi' Çay, 6 ay önce 0 Tarifler

Sıcak yaz aylarında hepimizin severek tükettiği dondurma aslında daha masum ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Büyük küçük demeden herkesin bayıla bayıla yediği bin bir çeşit dondurmalardan biri de yoğurtlu dondurma! Diyet yaparken ya da formunuza dikkat ederken gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz buz gibi yoğurtlu dondurmalar o kadar çok seviliyor ki sadece bu işi yapan markalar bile var. Öncelikle yurt dışında çok popüler olan yoğurtlu dondurmalar çeşitli meyve ve aromalarla tatlandırılarak bildiğimiz dondurma lezzetini aratmıyor. Şeker oranı yine elbette sıfır olmamakla birlikte alışık olduğumuz dondurmalardan daha sağlıklı. Bal, pekmez gibi ürünlerle tatlandırarak doğal şekerden de yararlanabiliriz. 

Sadece meyve ve yoğurt yetmez binlerce çeşit dondurmanın arasında nefis çaylı ürünler de yer alıyor artık. Yeşil çaylı, hibiskuslu, matchalı, rooiboslu farklı bir sürü dondurma var. Daha önce sizin için sütten yapılan çaylı bir dondurma tarifi hazırlamıştık. Bugün ise yoğurt, çilek ve nefis maraton harmanından hem lezzetli hem de sağlıklı bir dondurma hazırlayacağız. Siz de malzeme listeni hemen hazırlayın keyifli seyirler!  

Malzemeler:

  • 250 gr. taze çilek
  • 2 adet Maraton çayı 
  • 100 ml. sıcak su
  • 500 gr. yoğurt
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:

Önce 2 adet maraton çayını 100 ml. sıcak su ile demlenip soğumaya bırakıyoruz. Doğrayıcının (rondo) içine çilekleri, yoğurdu, pudra şekerini, balı, vanilini, soğumuş çayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana dek parçalıyoruz ve karıştırıyoruz. İyice karışan ve homojen bir hal alan karşımı buzluğa atacağımız kaba alıyoruz. Hazırladığımız dondurma harcını buzluktan 1 saat sonra çıkarıp karıştırıyoruz ve yeniden donduruyoruz. Bu işlemi 2-3 kez tekrar ediyoruz. Ertesi gün köpük köpük dondurmamız hazır. Afiyet olsun! 

Formda Tutan Çaylar

Bana Bi' Çay, 6 ay önce 0 Blog

Yaz hazırlıkları başladı! Hepimiz plajlarda ya da rengarenk elbiselerde fit gözükmek bu aylarda fazla kilolarla vedalaşmak istiyoruz. Obezite sorunu ülkemiz için de önemli bir problem. Özellikle bu aralar çok fazla evde kaldığımız ve sıkıntıdan bol bol yemek yediğimiz için fazla kilolar iyice birikti. Beslenme düzenimiz değişti ve çok az hareket etmeye başladık. Öncelikle mutlaka beslenme şeklimizi düzeltmeli aşırı yağlı, karbonhidratlı ve çok şekerli yiyeceklerden uzak durmalıyız. Hamur işi, şerbetli tatlılar, kızartmalar ve asitli şekerli içecekler vücutta ödeme ve kilo alımına sebep oluyor. Sebze ve ızgara ağırlıklı beslenmeli çorba, püre gibi yiyecekleri daha çok tüketmeliyiz. Tarhana gibi unu çorbalardan uzak durmalıyız. 

Beslenmenin yanı sıra bol bol su tüketmeli ve uyku düzenine dikkat etmelisiniz. Metabolizmayı hızlandıran, ödem attıran, yağ yakımını kolaylaştıran bitki ve çaylardan destek almalıyız. Yeşil çayla birlikte bizi formda tutan ve düzenli tüketildiğinde çok iyi kilo verdiren bitkisel çayları ve faydalarını gözden geçirelim. Bu çaylar kesinlikle piyasadaki zayıflama çayı adı altında üretilen riskli formüllerden değil, bildiğimiz ve günlük hayatta tükettiğimiz besinlerden hazırlayabileceğiniz doğal çaylar. Siz de piyasadaki sağlıksız zayıflama çaylarından uzak durmalı aşağıdaki bitkileri denemelisiniz. 

Tarçın Çayı

Tarçın çayının termojenik etkisi vardır. Vücut sıcaklığını yükseltir ve metabolizmanın harcadığı enerjiyi arttırır bu sayede daha fazla kalori yakarsınız. Bunun dışında kan şekerini dengeleyerek iştahı bastırır ve kolesterolü dengeler.

Zencefil Çayı

Zencefil çayının en önemli özellikleri mide sakinleştirmesi, bulantıyı alması ve sindirimi kolaylaştırmasıdır. Ayrıca metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur. 

Beyaz Çay

Doktorların kilo vermek isteyenlere tavsiye ettiği bir diğer çay olan “beyaz çay” gıdalar yoluyla alınan yağın vücut tarafından emilmesini azaltarak depolanmasını önlüyor. Öğle yemeğinde 2 fincan beyaz çay içerek yağın depolanmasını önleyebilirsiniz.

Mate Çayı

Bu çayın bileşenlerinden olan mateine metabolizmayı hızlandırıyor, vücut sıcaklığını yükselterek normalden daha fazla kalori yakılmasını sağlıyor. Ayrıca tokluk hissini uzatarak öğünler arasındaki açlığı önlüyor. 2001 yılında Danimarka’da 44 aşırı kilolu kişi üzerinde yapılan bir araştırmada düzenli olarak mate çayı içenlerin içmeyenlere oranla yaklaşık %40 daha fazla kilo kaybettikleri belirlenmiş.

Yeşil Çay - Matcha 

Yeşil çayın zayıflatan çaylar arasında ilk sırada gösterilmesinin nedeni, kafein ile metabolizmayı hızlandırırken içerdiği kateşinler (bir antioksidan çeşidi) vücuttaki yağ oranını azaltması. 35 erkek üzerinde yeşil çayın zayıflama etkisi hakkında yapılan 3 aylık bir araştırmaya göre, düzenli olarak yeşil çay içenlerin içmeyenlere oranla daha fazla kilo (2.5 kiloya 1.3 kilo ortalamasıyla) verdikleri tespit edilmiş.

Buzlu Çilekli Rooibos

Bana Bi' Çay, 6 ay önce 0 Tarifler

Yaza sayılı günler kaldı ve hava sıcaklığı her gün artmaya devam ediyor. Cıvıl cıvıl güneşli günlerde elimizden düşürmediğimiz soğuk çaylar yavaş yavaş dolaplarda yerini almaya başladı. Sevdiğimiz restoranların ve kafelerin kapalı olduğu bugünlerde favori içeceklerimizi özlüyoruz. Limonatalar, buzlu çay ve kahveler hepimizin favorisi. Evdeki malzemelerle pek çok içeceği kolayca hazırlayabilir, kalori bakımından daha masum karışımlar hazırlayabiliriz. Farklı çaylarla yeni buzlu içecekler yapmaya hazırsanız gelin birlikte nefis bir soğuk Rooibos çayı hazırlayalım. 

Malzemeler: 

  • 3 tatlı kaşığı Organik Rooibos çayı
  • 1 litre sıcak su
  • Tatlandırmak için bal ya da şeker
  • 3-4 adet çilek
  • 1 adet portakal 
  • 2-3 yaprak taze nane
  • 6-7 adet buz 

Yapılışı:

1 litre sıcak suyun içine 3 tatlı kaşığı Rooibos atın ve demlenmeye bırakın. Bir sürahinin içine çilekleri ve portakalları dilimleyin üzerine buzları ekleyin. Demlenen Rooibos’un içine şeker ya da bal ekleyerek eriyene kadar karıştırın. (Şeker ya da bal oranını kendi arzunuza göre ayarlayabilirsiniz) Rooibos çayını buzlu ve meyveli sürahiye ekleyin. Servis ederken taze nane yapraklarıyla buzlu çayınızı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Regli Hafifleten Çaylar

Bana Bi' Çay, 6 ay önce 0 Blog

Kadınların yaşadığı en büyük sıkıntılardan biri regl sancılarıdır. Ne yazık ki kadınlar bu ağrıları daha fazla çekmemek için ilk önce ilaçlara başvurur. Ancak bu ilaçlar bazı kadınların reglinin kısa sürmesine sebep olur ve bu da birtakım rahatsızlıkları beraberinde getirir. Regl sancıları; menstrüasyon döneminde ağrı sinirlerinin hassasiyetinin artması, rahimde iskemi ve geriliminin yükselmesi ve rahimde kasılmaların artmasıdır. Bunun neticesinde rahimde kan akımı azalır ve kasıklarda ağrıya yol açar. Regl ağrısı genellikle kasıkta ortaya çıkar ve ağrının ortaya çıktığı dönem itibariyle regl öncesi, regl sırasında ve sonrasında kasık ağrısı olarak ifade edilir. 

Regl sancıları ilaçlara gerek duymadan doğal yollarla tedavi edilebilir. Kasılmaları hafifleten bitki çayları, kan akışını düzenleyen doğal karışımlar ve özellikle bu dönemde artan mide bulantılarına bitkisel çözümler ve sakinleştiren kürler mevcut. Peki çay haline getirebileceğimiz bu bitkiler neler?  

1. Kas Gevşetici: Civanperçemi, Mayıs Papatyası ve Gül Tomurcuğu rahimdeki spazmı hafifletir ve yatıştırıcı özelliktedir.

2. Ödem ve Ağrı Giderici: Zerdeçal ve Söğüt Kabuğu gibi prostaglandin baskılayıcılar ödemi uzaklaştırır ve ağrıyı hafifletir.

3. Sakinleştirici: Gül Çiçeği Tomurcuğu ve Mayıs Papatyası regl döneminde ortaya çıkan gerginliği azaltmaya yardımcı olur.

4. Doğal Östrojen Kaynağı: Kırmızı Yonca bitkisel östrojen etkisi ile hormonları düzenler.

5. Karaciğer Takviyesi: Karahindiba, karaciğer işlevlerini destekleyerek östrojenin karaciğerde daha hızlı parçalanmasını sağlar. 

6. Kanamayı Kontrol Altına Alır: Çoban Çantası kanamayı azaltarak kan akışını kontrol altına alır ve düzenler.