fbpx

Çay Diyarı Seylan Adası

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Yeşil Rota

1972 yılından önce Sri Lanka adası Seylan olarak biliniyordu. Seylan, yerel dilde “Çayın Adası” anlamına geliyordu. Peki daha önce kahve üretimi yapılan Sri Lanka topraklarında tüm dünyada aranan ve sevilen seylan çayı nasıl birden kahvenin yerini almıştı? Hint Okyanusu’nun tüm bereketinden yararlanan bu adada çay kültürü nasıl doğmuştur gelin birlikte araştıralım.  

Hint Okyanusu’nun incisi Sri Lanka’da (Seylan Adası) ana ürün aslında kahveydi ancak 1869’da zararlı mantarlardan doğan bir hastalık adadaki kahveleri yok etti. Geçimini tarımla sağlayan yerel halk kahvelerin yok olmasının ardından yeni ürünler aramaya başladı. Öyle bir ürün olmalıydı ki kahvenin yok olmasından doğan zararı kısa sürede kapatmalı ve aynı zamanda adanın iklimine uyum sağlamalıydı. Bu arayış sonucu Hindistan’ın Kolkata bölgesinden çay tohumları getirilmiş ve Seylan çayı filizlenmeye başlamıştır. Adanın bol yağış alması ve topraklarının verimli olması çay üretimini kolaylaştırmış, dillere destan olan Seylan çayının tüm dünyaya yayılmasını sağlamıştır. James Taylor Seylan çay endüstrisinin babası olarak tanınmaktadır çünkü 1867’de ticari anlamda bu çayın ilk ekimini o yapmıştır. Günümüzde adada çay sektöründe bir milyondan fazla insan çalışmaktadır bu yüzden adanın en çok istihdam yaratan iş alanıdır. Adanın ekonomisini ayakta tutan çay tarımıdır. 

Dünyanın üçüncü büyük çay üreticisi olan Sri Lanka’da 3 çeşit çay yetiştirilir. Çaylar yetiştirildiği bölgenin coğrafi özelliğine ve yüksekliğine göre değişiklik gösterse de bu bir çayın diğerinden daha iyi olduğu anlamına gelmez ancak, zirvede yetiştirilen çaylar diğerlerine göre çok daha yüksek bir fiyatla satılır.  1200 m’nin üzerinde yetiştirilen ve yüzde yüz seylan çayı içeren ürünler aslan logosu ile markalanarak diğer çaylardan ayırt edilir hale getiriliyor. Siz de zirvede yetiştirilen çay yapraklarını deneyimlemek için adada bulunan aslan logolu ürünleri tercih edebilirsiniz. 

Çay üreticileri ürünlerin kalitesinin yanı sıra adanın doğal yapısını bozmamaya da büyük önem veriyor. Seylan çayı yetiştirirken ve işlenirken kullanılan çevre dostu yöntemler kullanılıyor. Topraktaki zararlı canlıları öldürmek için oldukça sık kullanılan metal bromür, ozon tabakasına zararlı olduğu için kesinlikle kullanılmıyor ve üretimde Montreal Protokolü’ne sadık kalınıyor. Sri Lanka, bu uygulamalarla 2007 Montreal Protokolü Uygulayıcıları Ödülleri’nde, Lider Ozon Tabakası Koruyucusu ünvanı alarak çevre dostu üretimde öncü bir imaj taşıyor. 

Sizin de Çayın Adası Seylan’a yolunuz düşerse mutlaka yeşilin, huzurun, doğal güzelliklerin ve demli bir fincan çayın tadını çıkarın. Seylan çayının ana vatanında özel harmanlı yapraklarla eşsiz aromalara yolculuk yapın.