fbpx

Matcha’lı Pankek

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Ramazan ayında geç saatlerde sahur yapıyor, besinleri hazmetmeye fırsat bulamadan uyumak zorunda kalıyoruz. Sürekli yemek yedikten sonra uyumak kilo almaya ya da mide sorunlarına yol açabilir. Bu gibi durumları önlemek için sahurda mutlaka dengeli ve hafif beslenmeliyiz. Kahvaltılık en masum ve hafif seçeneklerden biri. Elbette kahvaltılıkları tercih ederken börek, patates kızartması, ağır hamur işleri gibi yiyeceklerden uzak durmalıyız. Sağlıklı ve besin değeri yüksek atıştırmalıklar, protein ağırlıklı yemekler Ramazan döneminde kilo almanızı önler üstelik tok tutar. Biz de sahurda tercih edebileceğiniz hem hafif hem de ödem atıcı bir pankek tarifi hazırladık. Nefis matcha’lı pankeklerle doyurucu ve sağlıklı bir sahur geçirmek için siz de hemen tarifimizi izleyebilirsiniz. 

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı organik matcha 
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

2 tatlı kaşığı toz matcha’yı unun içine karıştırın. 1 yumurta, 1 su bardağı süt, şeker ve tuzu mikserle çırpın. Köpüren sıvı karışıma matcha’lı unu, vanilini ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir karışım olana dek çırpın. Yapışma yağmayan bir tavaya çok az yağ koyun. Sıcak tavada pankekleri istediğiniz boyutta pişirin. Pankeklerin daha yeşil gözükmesi için çok yanmamasına özen gösterin. Pişirdiğiniz pankeklerin üzerine pudra şekeri, bal, tereyağ ya da reçel, çikolata sürüp servis edebilirsiniz. 

Not: Kalori değerini artırmamak için yapışmayan bir tava kullanmalı ve pişirme esnasında yağı çok az kullanmalısınız. 

Earl Grey Latte

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

London Fog Tea olarak da bilinen ve İngiltere’de çok popüler olan sütlü Earl Grey çayı buzlu ya da sıcak olarak tüketilen nefis bir içecektir. Yapımı oldukça basit ve aroması son derece yüksektir. Kahveden sıkıldıysanız ya da çayla farklı deneyimler yaşamak istiyorsanız Earl Grey Latte tam size göre! Sütlü çay geleneği yıllardır İngiltere’de varlığını koruyor. Artık sadece orada değil dünyanın her yerinde sevilen bir ikili haline gelen süt ve çay bir arada yüzlerce farklı tarife dönüşüyor. Hatta sütlü çaylar doyurucu olma özelliği ile birçok diyette ara öğün olarak kullanılıyor. Eğer süt midenizi dokunuyor ise tarifler laktozsuz, yağsız sütlerle yapılarak bu sorun da ortadan kaldırılıyor. Üstelik süte alerjiniz varsa artık badem sütü, Hindistan cevizi sütü ve benzeri ürünlerle yeni tarifler geliştirilerek herkes için özel seçenekler oluşturuluyor. Bizler de bugün nefis bir latte tarifi hazırladık. Süte alerjisi olan takipçilerimiz badem ya da Hindistan cevizi sütü tercih edebilir. İnek sütü ağır geliyor ise laktozsuz süt tercih edebilirsiniz. 

Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı lavantalı ya da sade earl grey çayı
  • 250 ml. süt 
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1-2 damla vanilya şurubu ya da 1 çay k. şekerli vanillin

Yapılışı

Öncelikle 1 tatlı kaşığı earl grey çayını sıcak suyla demlenmeye bırakın. 250 ml sütü boş bir kavanoza alın ve içine şekeri, vanilini ekleyin kapağı kapatarak kavanozu süt köpük köpük olana kadar sallayın. 3-4 dakika boyunca çalkalanan ve köpüren sütü servis bardağına alın. Köpüklü sütün üzerine demlenmiş çayı süzerek ekleyin. Dilerseniz bu tarife buz ekleyerek soğuk latte yapabilir ya da orjinalindeki gibi sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! 

Not: Sütü soğuk köpürttüğümüz için demlediğimiz çayın mutlaka çok sıcak (kaynar) olması gerekiyor.  

Çilekli Çaylı Dondurma

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Sıcak yaz aylarında hepimizin severek tükettiği dondurma aslında daha masum ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Büyük küçük demeden herkesin bayıla bayıla yediği bin bir çeşit dondurmalardan biri de yoğurtlu dondurma! Diyet yaparken ya da formunuza dikkat ederken gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz buz gibi yoğurtlu dondurmalar o kadar çok seviliyor ki sadece bu işi yapan markalar bile var. Öncelikle yurt dışında çok popüler olan yoğurtlu dondurmalar çeşitli meyve ve aromalarla tatlandırılarak bildiğimiz dondurma lezzetini aratmıyor. Şeker oranı yine elbette sıfır olmamakla birlikte alışık olduğumuz dondurmalardan daha sağlıklı. Bal, pekmez gibi ürünlerle tatlandırarak doğal şekerden de yararlanabiliriz. 

Sadece meyve ve yoğurt yetmez binlerce çeşit dondurmanın arasında nefis çaylı ürünler de yer alıyor artık. Yeşil çaylı, hibiskuslu, matchalı, rooiboslu farklı bir sürü dondurma var. Daha önce sizin için sütten yapılan çaylı bir dondurma tarifi hazırlamıştık. Bugün ise yoğurt, çilek ve nefis maraton harmanından hem lezzetli hem de sağlıklı bir dondurma hazırlayacağız. Siz de malzeme listeni hemen hazırlayın keyifli seyirler!  

Malzemeler:

  • 250 gr. taze çilek
  • 2 adet Maraton çayı 
  • 100 ml. sıcak su
  • 500 gr. yoğurt
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:

Önce 2 adet maraton çayını 100 ml. sıcak su ile demlenip soğumaya bırakıyoruz. Doğrayıcının (rondo) içine çilekleri, yoğurdu, pudra şekerini, balı, vanilini, soğumuş çayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana dek parçalıyoruz ve karıştırıyoruz. İyice karışan ve homojen bir hal alan karşımı buzluğa atacağımız kaba alıyoruz. Hazırladığımız dondurma harcını buzluktan 1 saat sonra çıkarıp karıştırıyoruz ve yeniden donduruyoruz. Bu işlemi 2-3 kez tekrar ediyoruz. Ertesi gün köpük köpük dondurmamız hazır. Afiyet olsun! 

Formda Tutan Çaylar

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Blog

Yaz hazırlıkları başladı! Hepimiz plajlarda ya da rengarenk elbiselerde fit gözükmek bu aylarda fazla kilolarla vedalaşmak istiyoruz. Obezite sorunu ülkemiz için de önemli bir problem. Özellikle bu aralar çok fazla evde kaldığımız ve sıkıntıdan bol bol yemek yediğimiz için fazla kilolar iyice birikti. Beslenme düzenimiz değişti ve çok az hareket etmeye başladık. Öncelikle mutlaka beslenme şeklimizi düzeltmeli aşırı yağlı, karbonhidratlı ve çok şekerli yiyeceklerden uzak durmalıyız. Hamur işi, şerbetli tatlılar, kızartmalar ve asitli şekerli içecekler vücutta ödeme ve kilo alımına sebep oluyor. Sebze ve ızgara ağırlıklı beslenmeli çorba, püre gibi yiyecekleri daha çok tüketmeliyiz. Tarhana gibi unu çorbalardan uzak durmalıyız. 

Beslenmenin yanı sıra bol bol su tüketmeli ve uyku düzenine dikkat etmelisiniz. Metabolizmayı hızlandıran, ödem attıran, yağ yakımını kolaylaştıran bitki ve çaylardan destek almalıyız. Yeşil çayla birlikte bizi formda tutan ve düzenli tüketildiğinde çok iyi kilo verdiren bitkisel çayları ve faydalarını gözden geçirelim. Bu çaylar kesinlikle piyasadaki zayıflama çayı adı altında üretilen riskli formüllerden değil, bildiğimiz ve günlük hayatta tükettiğimiz besinlerden hazırlayabileceğiniz doğal çaylar. Siz de piyasadaki sağlıksız zayıflama çaylarından uzak durmalı aşağıdaki bitkileri denemelisiniz. 

Tarçın Çayı

Tarçın çayının termojenik etkisi vardır. Vücut sıcaklığını yükseltir ve metabolizmanın harcadığı enerjiyi arttırır bu sayede daha fazla kalori yakarsınız. Bunun dışında kan şekerini dengeleyerek iştahı bastırır ve kolesterolü dengeler.

Zencefil Çayı

Zencefil çayının en önemli özellikleri mide sakinleştirmesi, bulantıyı alması ve sindirimi kolaylaştırmasıdır. Ayrıca metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur. 

Beyaz Çay

Doktorların kilo vermek isteyenlere tavsiye ettiği bir diğer çay olan “beyaz çay” gıdalar yoluyla alınan yağın vücut tarafından emilmesini azaltarak depolanmasını önlüyor. Öğle yemeğinde 2 fincan beyaz çay içerek yağın depolanmasını önleyebilirsiniz.

Mate Çayı

Bu çayın bileşenlerinden olan mateine metabolizmayı hızlandırıyor, vücut sıcaklığını yükselterek normalden daha fazla kalori yakılmasını sağlıyor. Ayrıca tokluk hissini uzatarak öğünler arasındaki açlığı önlüyor. 2001 yılında Danimarka’da 44 aşırı kilolu kişi üzerinde yapılan bir araştırmada düzenli olarak mate çayı içenlerin içmeyenlere oranla yaklaşık %40 daha fazla kilo kaybettikleri belirlenmiş.

Yeşil Çay - Matcha 

Yeşil çayın zayıflatan çaylar arasında ilk sırada gösterilmesinin nedeni, kafein ile metabolizmayı hızlandırırken içerdiği kateşinler (bir antioksidan çeşidi) vücuttaki yağ oranını azaltması. 35 erkek üzerinde yeşil çayın zayıflama etkisi hakkında yapılan 3 aylık bir araştırmaya göre, düzenli olarak yeşil çay içenlerin içmeyenlere oranla daha fazla kilo (2.5 kiloya 1.3 kilo ortalamasıyla) verdikleri tespit edilmiş.

Buzlu Çilekli Rooibos

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Tarifler

Yaza sayılı günler kaldı ve hava sıcaklığı her gün artmaya devam ediyor. Cıvıl cıvıl güneşli günlerde elimizden düşürmediğimiz soğuk çaylar yavaş yavaş dolaplarda yerini almaya başladı. Sevdiğimiz restoranların ve kafelerin kapalı olduğu bugünlerde favori içeceklerimizi özlüyoruz. Limonatalar, buzlu çay ve kahveler hepimizin favorisi. Evdeki malzemelerle pek çok içeceği kolayca hazırlayabilir, kalori bakımından daha masum karışımlar hazırlayabiliriz. Farklı çaylarla yeni buzlu içecekler yapmaya hazırsanız gelin birlikte nefis bir soğuk Rooibos çayı hazırlayalım. 

Malzemeler: 

  • 3 tatlı kaşığı Organik Rooibos çayı
  • 1 litre sıcak su
  • Tatlandırmak için bal ya da şeker
  • 3-4 adet çilek
  • 1 adet portakal 
  • 2-3 yaprak taze nane
  • 6-7 adet buz 

Yapılışı:

1 litre sıcak suyun içine 3 tatlı kaşığı Rooibos atın ve demlenmeye bırakın. Bir sürahinin içine çilekleri ve portakalları dilimleyin üzerine buzları ekleyin. Demlenen Rooibos’un içine şeker ya da bal ekleyerek eriyene kadar karıştırın. (Şeker ya da bal oranını kendi arzunuza göre ayarlayabilirsiniz) Rooibos çayını buzlu ve meyveli sürahiye ekleyin. Servis ederken taze nane yapraklarıyla buzlu çayınızı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Regli Hafifleten Çaylar

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Blog

Kadınların yaşadığı en büyük sıkıntılardan biri regl sancılarıdır. Ne yazık ki kadınlar bu ağrıları daha fazla çekmemek için ilk önce ilaçlara başvurur. Ancak bu ilaçlar bazı kadınların reglinin kısa sürmesine sebep olur ve bu da birtakım rahatsızlıkları beraberinde getirir. Regl sancıları; menstrüasyon döneminde ağrı sinirlerinin hassasiyetinin artması, rahimde iskemi ve geriliminin yükselmesi ve rahimde kasılmaların artmasıdır. Bunun neticesinde rahimde kan akımı azalır ve kasıklarda ağrıya yol açar. Regl ağrısı genellikle kasıkta ortaya çıkar ve ağrının ortaya çıktığı dönem itibariyle regl öncesi, regl sırasında ve sonrasında kasık ağrısı olarak ifade edilir. 

Regl sancıları ilaçlara gerek duymadan doğal yollarla tedavi edilebilir. Kasılmaları hafifleten bitki çayları, kan akışını düzenleyen doğal karışımlar ve özellikle bu dönemde artan mide bulantılarına bitkisel çözümler ve sakinleştiren kürler mevcut. Peki çay haline getirebileceğimiz bu bitkiler neler?  

1. Kas Gevşetici: Civanperçemi, Mayıs Papatyası ve Gül Tomurcuğu rahimdeki spazmı hafifletir ve yatıştırıcı özelliktedir.

2. Ödem ve Ağrı Giderici: Zerdeçal ve Söğüt Kabuğu gibi prostaglandin baskılayıcılar ödemi uzaklaştırır ve ağrıyı hafifletir.

3. Sakinleştirici: Gül Çiçeği Tomurcuğu ve Mayıs Papatyası regl döneminde ortaya çıkan gerginliği azaltmaya yardımcı olur.

4. Doğal Östrojen Kaynağı: Kırmızı Yonca bitkisel östrojen etkisi ile hormonları düzenler.

5. Karaciğer Takviyesi: Karahindiba, karaciğer işlevlerini destekleyerek östrojenin karaciğerde daha hızlı parçalanmasını sağlar. 

6. Kanamayı Kontrol Altına Alır: Çoban Çantası kanamayı azaltarak kan akışını kontrol altına alır ve düzenler. 

Yeşil Çaylı Tonik ve Krem

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Tarifler

Yeşil çay, yüksek antioksidan özelliği sayesinde cildi temizleyen ve gözenekleri arındıran doğal bir toniktir. Sivilce, akne, siyah nokta, kuru ve pullu görünüm, lekeler ve daha pek çok cilt sorunu basit bir çay toniği ya da krem karışımıyla hafifletilebilir. Pahalı kremlere gerek kalmadan evde çok pratik ve kolay tariflerle cildinizi yeniyebilir, düzenli olarak uyguladığınızda yüzünüzdeki değişimi gözle görebilirsiniz. Bana Bi’ Çay’ın Yeşil Bahçe karışımı yüksek miktarda yeşil çay, karahindiba, papatya ve meyan kökü içerir. Bu çay ve bitkilerin tamamı cildi yenileyen, temizleyen ve yaşlanmayı yavaşlatan şifalı özlere sahiptir. Dilerseniz Yeşil Bahçe sallama çayıyla her gün kullanabileceğiniz bir tonik hazırlayabilir, dilerseniz de bu çaydan krem yapabilirsiniz. Çok pratik tonik ve krem tarifiyle evde kendimizi yenilemek için hazırlıklar başlasın! 

Tonik Malzemeleri:

Maske Malzemeleri: 

  • 1 adet Yeşil Bahçe çayı
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı nemlendirici krem
  • 1-2 damla sirke
  • 1-2 damla zeytinyağı

Tonik Yapımı

2 adet Yeşil Bahçe poşet çayı kaynamış su ile bardakta demleyin. 15-20 dk soğumaya bırakın. Soğuyan çayı spreyli bir şişeye doldurun ve toniğiniz hazır. Yüzünüze ve problemli bölgelere sıkıp dilerseniz makyaj pamuğu ile cildinizi temizleyebilirsiniz. Pamuk kullanmadan elinizle masaj yaparak tonikle yüzünüzü rahatlatabilirsiniz. 

Krem Yapımı

1 adet Yeşil Bahçe çayını yarım çay bardağında demleyin. Demlenen çayı 15-20 dakika soğumaya bırakın. 1 tatlı kaşığı nemlendirici kreme bir iki damla sirke ve zeytinyağı ekleyin iyice karıştırın. Soğuyan çaydan 2 tatlı kaşığı alın ve kreme ekleyin iyice karıştırın. Hazırladığınız kremi küçük bir saklama kutusuna alın. Gece yatmadan önce parmaklarınızla yüzünüze masaj yaparak uygulayın.  

Uyku Kürü

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Tarifler

Uyku, sağlıklı bir beden için ihtiyacımız olan en önemli şeylerden biri. Bağışıklık sistemini dengeli beslenme ve düzenli uyku güçlendirir. Uykusuzluk, derin uykuya geçememe, sık sık kötü kabuslar görme ve verimsiz bir gece geçirme hem bedeni hem de zihni doğrudan etkiler. Uykusuzluğu doğal yöntemlerle yenmek ve düzenli bir uyku sistemine sahip olmak için bazı bitkilerden destek alabilirsiniz.

Bana Bi' Çay'ın Uyku Diyarı karışımı normal içimlerde zaten uykusuzluğa ve strese iyi gelir ama bazı ürünlerle karıştırarak çok farklı lezzetler de elde edebilirsiniz. Biz de sizler için nefis sütlü bir uyku kürü hazırladık. Keyifli seyirler.

Malzemeler:

  • 1 adet Uyku Diyarı çayı
  • 250 ml sıcak süt
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • Bir tatlı kaşığı bal

Not: Poşet çayı önce bir çay bardağında demleyerek demlenmiş çayın soğumasını bekleyin. Demlenen çay soğuduktan sonra süte ekleyin.

Karışık Enerji Çayı

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Tarifler

Günün temposuna ayak uydurmak ve anı kaçırmamak için çok fazla enerji harcıyor bir süre sonra yorgun hissediyor ve hem bedenen hem de zihinsel olarak bitkin düşüyoruz. Bu gibi durumları önlemek için mutlaka beslenmemize dikkat etmeli ve enerji veren çaylardan destek almalıyız. Biz de sizin için kolayca demleyebileceğiniz çok pratik ve vitamin dolu bir enerji çayı tarifi hazırladık. Poşet çay kullanarak işte, tatilde nerede olursanız olun kolayca uygulayabileceğiniz nefis bir karışım. Tarifin aşamalarını videodan takip edebilirsiniz. Keyifli seyirler.

Malzemeler:

  • Bana Bi' Çay Maraton çayı 2 adet
  • Bana Bi' Çay Roket çayı 1 adet
  • 400 ml. su
  • 3-4 top karabiber
  • 1 adet portakal

Filiz Çay Nedir?

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Blog

Filiz çay, genel olarak ülkemizde çay üretimi yapan işletmelerin damak tatlarına göre hem satış hem de farklılık oluşturulması amacıyla gerçekleştirdikleri stratejik pazarlama yöntemlerinden biridir. Genel olarak çay bitkisinin farklı bölümleri mevcuttur. Nasıl ki bir meyvede tatlı kısımları daha çok veya ekşi kısımları daha yoğun bölümler varsa çayda da farklı tatlardan oluşan kısımlar mevcuttur ve her üründe olduğu gibi çay da kalite olarak gruplara ayrılmaktadır. 

Filiz çayı Türkiye’de sevilerek tüketilen demli bir çaydır ve diğer çaylarda olduğu gibi iki farklı şekilde sınıflandırılmaktadır. Birinci damak tadı olarak diğeri ise kalite ve kaliteye bağlı olarak tüketim oranıdır. Filiz çay adından da anlayabileceğimiz gibi çayın filiz bölümünden üretilir ve genel olarak belli kimselerin kullandıkları, beğenenlerin diğer çayları asla içmediği çay olarak gösterilmektedir. Bir nevi bağımlılık yaptığından bir çok kimse tarafından efsane olarak gösterilmektedir. Damak tadı için ise çok ağır olmamakla birlikte çaydanlıkların ebatlarına orantılı olarak atılarak demlendiği takdirde oldukça hoş bir tadı ve koyu kırmızı rengi bulunmaktadır.

Filiz çay herkesin damak tadına hitap eden bir çay türü değildir. Bundan dolayı, filiz çayının tutkunları asla başka çay içmedikleri gibi diğer çayları tüketenler için de farklı olarak damak tatlarına hitap etmeyebilir. Bundan dolayı, bu çayı genel olarak iş yerlerinde veya misafirleri çok olan ailelerin kullanmadıklarını belirtmekte fayda vardır. Fakat kişisel olarak içilecek ise, iş yeri için veya çok misafirleriniz yok ise, aynı zamanda damak tadınıza hitap ettiğinde sizin için ideal olan çay diyebiliriz. Beğendiğiniz takdirde zaten istesenizde bu çaydan vazgeçemeyeceksiniz. Hatta tutkunu bile olabilirsiniz.

Marketteki çay reyonlarında yüzlerce çeşit ürün bulunuyor ve bu bazen kafa karıştırıcı olabiliyor. Tüketiciler genelde Tiryaki ya da Rize gibi çay türlerini tercih ediyor ama filiz çayın da tutkunları var. Siz de farklı çaylar denemekten hoşlanıyorsanız mutlaka filiz çayı denemelisiniz. Filiz çayınızın içine birazcık da tomurcuk eklerseniz nefis bir aroması olacaktır. Afiyet olsun.