fbpx

Çaylı Ekmek

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Tarifler

Son zamanlarda koronavirüsü salgınından dolayı çoğumuz evde çalışıyor ve mecbur kalmadıkça dışarı çıkmamaya özen gösteriyoruz. Durum böyle olunca her gün taze olarak tükettiğimiz ekmek gibi besinleri aslında dışarı çıkmadan kendimiz de yapabiliriz. Hem taze hem de sıcacık ekmek çeşitleriyle evde farklı tarifler deneyebilir, mutfaktaki yeteneklerimizi geliştirebiliriz. Sürekli evde olduğumuz için market alışverişlerinin sıklaşması devamlı dışarı çıkma ihtiyacı yaratıyor bunun farkındayız. Yine de salgını kontrol altına alana dek ekmek gibi besinleri evde yaparak ve kalabalık alanlardan uzak durarak sevdiklerimizi koruyabiliriz. Pratik bir o kadar da lezzetli mis gibi çay kokan farkı bir ekmek denemeye ne dersiniz? Gelin bu nefis ekmek tarifine birlikte bakalım.

Malzemeler:

  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı demli çay
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un

Nasıl Yapılır? 

Ekmek yapmanın püf noktası sıvıların mutlaka ılık olmasıdır. Yaş maya ılık ısı sayesinde aktive olur ekmeğin kabarmasını sağlar. Ilık demli çayı ve yine ılık yarım su bardağı sütü bir paket yaş maya ile iyice karıştırın. Mayanın erimesini sağlayın. Üzerine tuz ilave edin karışım toparlanıp hamur haline gelene dek un ekleyin. Un ilave ederken hamurun çok sert olmaması gerekiyor bu yüzden yavaş yavaş ekleyin ve hamur kulak kıvamına gelene dek iyice yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak pişirmeden önce yarım saat kabarmaya bırakın. Daha sonra hamuru yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve üzerine bıçakla kesikler atın. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakikaya yakın pişirin. Çok daha fazla kızarmış bir ekmek istiyorsanız pişirme süresini uzatabilirsiniz. Sıcacık ekmeğinizin yanın tereyağı ve nefis demli bir çay almayı unutmayın. Afiyet olsun.