fbpx

Çilekli Çaylı Dondurma

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Sıcak yaz aylarında hepimizin severek tükettiği dondurma aslında daha masum ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Büyük küçük demeden herkesin bayıla bayıla yediği bin bir çeşit dondurmalardan biri de yoğurtlu dondurma! Diyet yaparken ya da formunuza dikkat ederken gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz buz gibi yoğurtlu dondurmalar o kadar çok seviliyor ki sadece bu işi yapan markalar bile var. Öncelikle yurt dışında çok popüler olan yoğurtlu dondurmalar çeşitli meyve ve aromalarla tatlandırılarak bildiğimiz dondurma lezzetini aratmıyor. Şeker oranı yine elbette sıfır olmamakla birlikte alışık olduğumuz dondurmalardan daha sağlıklı. Bal, pekmez gibi ürünlerle tatlandırarak doğal şekerden de yararlanabiliriz. 

Sadece meyve ve yoğurt yetmez binlerce çeşit dondurmanın arasında nefis çaylı ürünler de yer alıyor artık. Yeşil çaylı, hibiskuslu, matchalı, rooiboslu farklı bir sürü dondurma var. Daha önce sizin için sütten yapılan çaylı bir dondurma tarifi hazırlamıştık. Bugün ise yoğurt, çilek ve nefis maraton harmanından hem lezzetli hem de sağlıklı bir dondurma hazırlayacağız. Siz de malzeme listeni hemen hazırlayın keyifli seyirler!  

Malzemeler:

  • 250 gr. taze çilek
  • 2 adet Maraton çayı 
  • 100 ml. sıcak su
  • 500 gr. yoğurt
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:

Önce 2 adet maraton çayını 100 ml. sıcak su ile demlenip soğumaya bırakıyoruz. Doğrayıcının (rondo) içine çilekleri, yoğurdu, pudra şekerini, balı, vanilini, soğumuş çayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana dek parçalıyoruz ve karıştırıyoruz. İyice karışan ve homojen bir hal alan karşımı buzluğa atacağımız kaba alıyoruz. Hazırladığımız dondurma harcını buzluktan 1 saat sonra çıkarıp karıştırıyoruz ve yeniden donduruyoruz. Bu işlemi 2-3 kez tekrar ediyoruz. Ertesi gün köpük köpük dondurmamız hazır. Afiyet olsun! 

Matcha’lı Panna Cotta

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Tarifler

Sağlıklı atıştırmalıklarla hem daha az kalori alabilir hem de tatlı krizlerini kolayca bastırabilirsiniz. Hafif kaçamaklar için geliştirilmiş tariflerden biri olan Matcha’lı Panna Cotta rengi ve lezzetiyle damağınızda nefis bir tat bırakacak. Matcha çayının yüksek antioksidan özelliği ve vücudu yenileyen bileşenleri hindistan cevizinin egzotik aromasıyla buluşarak dört mevsim severek tüketebileceğiniz bir tatlıya dönüşüyor. Genel olarak sütlü tatlılar daha hafif olduğu için formunu korumak isteyenler bu tür tarifleri sık sık tercih ediyor. Biz de tarifimizde yine süt kullanacağız ama biraz farklı bir süt tercih ederek özel gün ve yemeklerde de misafirlerinize sunabileceğiniz bir tatlı hazırlayacağız. İşe az ve öz malzemelerimizi hazırlamakla başlayalım. 

Malzemeler: 

  • 400 ml. Hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı matcha tozu
  • Bal ya da şeker
  • 1 paket jelatin tozu
  • ½ yemek kaşığı vanilya
  • ¼ su bardağı sıcak su 

Nasıl Yapılır?

Küçük bir kasede matcha tozunu sıcak suyla iyice karıştırarak, suyun içinde erimesini sağlayın. Orta büyüklükteki bir tencerede Hindistan cevizi sütünü, vanilyayı, balı ya da şekeri karıştırın; sonrasında karışımı orta dereceli ateşte pişirmeye başlayın ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve içerisine yavaş yavaş karıştırarak önce yeşil çay ve su karışımını, ardından jelatin tozunu ekleyin. Küçük tatlı kaselere paylaştırın ve üzerlerine nane yaprakları ya da dilediğiniz meyveleri ekleyin. Buzdolabında 4 saat beklettikten sonra Panna Cotta’nızı afiyetle yiyebilirsiniz.