fbpx

Rooibos’lu Cupcake

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Çay saatlerinin ve akşam kaçamaklarının vazgeçilmezi tatlı mı tatlı cupcake’lere bir yenisini ekledik sizlere Rooibos aromasıyla benzersiz bir tarif hazırladık. Rooibos hoş kokusu ve enerji deposuyla kış aylarında elimizden düşürmediğimiz bir çay, bağışıklık sistemimizi güçlendiren bileşenleriyle de bizi daima hastalıklardan koruyor. Hem lezzeti hem de faydası saymakla bitmeyen Rooibos’dan nefis cupcakeler yapmak için siz de hemen tarifimizi deneyin!

Kek için malzemeler: 

  • 3 çorba kaşığı Rooibos
  • 3/4 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı kakao 
  • 3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 14 çorba kaşığı tereyağı 
  • 115 gr. bitter çikolata
  • 1,25 su bardağı şeker
  • 4 yumurta

Krema için malzemeler:

  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1,5 çorba kaşığı Rooibos
  • 2,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 1/2 tatlı kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 1/4 tatlı kaşığı vanilya

Nasıl Yapılır? 

Keki için kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Bitter çikolatayı benmari usulü ile eritin ve ateşten alıp içine şekeri ekleyin. Tereyağını mikserde kar haline gelene kadar çırpın yumurtaları içine teker teker ekleyin. İlk olarak çikolatalı karışımı sonrasında kuru karışımı ekleyin ve cupcake kağıtlarının ¾’ü dolacak şekilde doldurup. 175 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. 

Kreması için tereyağını kar haline gelene kadar çırpın ve içerisine şekeri, çayı, zencefili ve kakaoyu ekleyin. Sütü ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpın ve en son vanilyayı ekleyin. Pişen keklerin üzerine krema sıkacağı ile hazırladığınız kremayı dilediğiniz şekilde sıkın. Keklerin yanına sıcacık bir çay demlemeyi unutmayın afiyet olsun. 

Tam Buğdaylı Kek Tarifi

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Çayınızın yanında hem besleyici hem de hafif bir lezzet arıyorsanız Tam Buğdaylı Kek’e bayılacaksınız.  Beş çaylarının vazgeçilmezi nefis keklere yeni bir lezzet kazandıran tam buğday unu, besleyici özelliğiyle tatlı ve en sağlıklı alternatiflerden biridir. Evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz bu tarifin yanına sıcacık ve taptaze bir çay demlemeyi unutmayın! 

Tam Buğdaylı Kek Tarifi

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı pekmez
  • Yarım su bardağı zeytinyağı 
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2.5 su bardağı tam buğday unu
  •  5-6 adet kayısı kurusu
  • 1 küçük fincan kuru üzüm
  • 3 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı ufak doğranmış ceviz
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz 

Yapılışı: 

  1. Fırını 175 dereceye getirip ısınmaya bırakın. Normal ölçülerde yuvarlak ya da dikdörtgen kalıbınızı çok az yağlayın.
  2. Kayısıları küp küp doğrayın. İçine tarçın, ufalanmış ceviz, kuru üzüm, rendelenmiş havucu ekleyip karıştırın ve kenarda bekletin.
  3. Yumurtaları kırın, 1 çay kaşığı tuzu ekleyin, iyice köpürüp beyazlaşana kadar çırpın.
  4. Karışımın içine zeytinyağı, pekmez ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  5. Karışıma unu eleyerek ekleyin. Üzerine kabartma tozu ve karbonatı ekleyerek karıştırın
  6. Daha önce hazırladığınız kuru meyveli karışımı da ekleyerek iyice karıştırın.
  7. Karışımı yağlanmış kalıba boşaltıp, önceden 175 derece ısıttığınız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. 
  8. Kekinizi kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin. Soğuyan kekinizi mis gibi taze demlenmiş siyah çayla servis edebilirsiniz.  Afiyet olsun.