fbpx

Matcha Dalgona

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Son dönemlerde oldukça popüler olan “Dalgona”, aslında kahvenin köpük köpük krema kıvamına getirilmesinden ve sıcak sütün üzerine eklenmesinden oluşan lattenin tam tersi bir içecektir. Sıcak ya da soğuk olarak da hazırlanabilir. Kahveyle başlayan bu içecek serüveni çay severlerin de dikkatini çekti ve özellikle sağlıklı beslenmek isteyen, spor ile ilgilenen, kilo vermek isteyenler Matcha kullanmayı tercih etti.

Matcha yüksek antioksidan özelliği ve kafein oranıyla spordan önce içildiğinde yağ yakımını hızlandırıyor ve kilo vermeye yardımcı oluyor. Sadece kilo vermek isteyenler değil vücudunu arındırmak isteyen herkes Matcha’yı severek tüketiyor ve çok farklı tarifler deniyor. Biz de sizler için Dalgona’yı Matcha ile denedik ve nefis bir ara öğün hazırladık. Kullandığımız yumurta akı aynı zamanda protein kaynağı olacak ve bir fincan Matcha’lı Dalgona tok ve enerjik hissetmenizi sağlayacak. Siz de hemen tarifimizi izleyerek kolayca deneyebilirsiniz.

Not: Tarifimizde şeker kullanmadık tatlı bir kahve isterseniz yarım kahve fincanı şeker ya da bir yemek kaşığı bal ilave edebilirsiniz. 

Malzemeler:

  • 1 yumurtanın akı
  • 1 tatlı kaşığı Matcha
  • 1 fiske tuz
  • 1 kahve fincanı ılık su
  • 250 ml sıcak süt

Yapılışı:

Yumurta akını soğuk su ve biraz tuzla mikser yardımı ile çırpın. Yumurta akı kar gibi beyazlayana ve sertleşene dek çırpmaya devam edin. Kabaran köpüren karışıma sıcak su ile erittiğiniz Matcha’yı yavaş yavaş ekleyin çırpmaya devam edin iyice yeşil rengini alana dek karıştırın. Sıcak sütü fincana alın ve üzerine kaşık yardımıyla köpüğü söndürmeden Matcha kremasını ekleyin. Dilerseniz tarifi soğuk sütle yaparak çayınızı buzlu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.    

Organik Çaylı Milkshake

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Yaz meyveleriyle nefis uyum sağlayan ve buz gibi lezzetiyle ferahlatan milkshake’i bir de daha farklı denemeye ne dersiniz? Normalde dondurma ile hazırlanan milkshake yoğurt, süt ve meyvelerle hazırlandığında hem hafif hem de besleyici bir hal alıyor. Dondurmasız yapılan bu karışıma son zamanlarda smoothie ismi veriliyor. Aslında milkshake’den tek farklı içerisinde dondurma olmaması ve yulaf, keten tohumu gibi tahıllar eklenebilmesi. Biz de sizler için arındırıcı antioksidan kaynağı nefis bir milkshake tarifi hızlardık. Tarifin içerisindeki matcha ve çilekler yüksek antioksidan özelliği ile ödemi, vücuttaki zararlı toksinleri atmanıza yardımcı olur. Yoğurt tokluk hissi yaratarak kilo kontrolü sağlar. Bal ise tatlı krizlerine birebirdir. Siz de hemen tarifi izleyerek kolayca deneyebilirsiniz.  

Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı çilekli matcha 
  • 1 su bardağı yağsız süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı çilek püresi
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Rondonun ya da shakerın içine sütü, yoğurdu, matchayı, çilek püresini, vanilya ve balı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Biraz tadın ve şekerini kontrol edin, tatlılık oranını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sağlıklı ve hafif milkshake’iniz hazır afiyet olsun!   

Not: Daha yeşil bir renk elde etmek istiyorsanız çilek püresi yerine muz parçaları tercih edebilirsiniz. Evde olan her meyveyi değerlendirebilirsiniz. İçeceğinizin üzerini matcha tozu ya da meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Matcha’lı Pankek

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Ramazan ayında geç saatlerde sahur yapıyor, besinleri hazmetmeye fırsat bulamadan uyumak zorunda kalıyoruz. Sürekli yemek yedikten sonra uyumak kilo almaya ya da mide sorunlarına yol açabilir. Bu gibi durumları önlemek için sahurda mutlaka dengeli ve hafif beslenmeliyiz. Kahvaltılık en masum ve hafif seçeneklerden biri. Elbette kahvaltılıkları tercih ederken börek, patates kızartması, ağır hamur işleri gibi yiyeceklerden uzak durmalıyız. Sağlıklı ve besin değeri yüksek atıştırmalıklar, protein ağırlıklı yemekler Ramazan döneminde kilo almanızı önler üstelik tok tutar. Biz de sahurda tercih edebileceğiniz hem hafif hem de ödem atıcı bir pankek tarifi hazırladık. Nefis matcha’lı pankeklerle doyurucu ve sağlıklı bir sahur geçirmek için siz de hemen tarifimizi izleyebilirsiniz. 

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı organik matcha 
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

2 tatlı kaşığı toz matcha’yı unun içine karıştırın. 1 yumurta, 1 su bardağı süt, şeker ve tuzu mikserle çırpın. Köpüren sıvı karışıma matcha’lı unu, vanilini ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir karışım olana dek çırpın. Yapışma yağmayan bir tavaya çok az yağ koyun. Sıcak tavada pankekleri istediğiniz boyutta pişirin. Pankeklerin daha yeşil gözükmesi için çok yanmamasına özen gösterin. Pişirdiğiniz pankeklerin üzerine pudra şekeri, bal, tereyağ ya da reçel, çikolata sürüp servis edebilirsiniz. 

Not: Kalori değerini artırmamak için yapışmayan bir tava kullanmalı ve pişirme esnasında yağı çok az kullanmalısınız. 

Matcha’lı Panna Cotta

Bana Bi' Çay, 2 sene önce 0 Tarifler

Sağlıklı atıştırmalıklarla hem daha az kalori alabilir hem de tatlı krizlerini kolayca bastırabilirsiniz. Hafif kaçamaklar için geliştirilmiş tariflerden biri olan Matcha’lı Panna Cotta rengi ve lezzetiyle damağınızda nefis bir tat bırakacak. Matcha çayının yüksek antioksidan özelliği ve vücudu yenileyen bileşenleri hindistan cevizinin egzotik aromasıyla buluşarak dört mevsim severek tüketebileceğiniz bir tatlıya dönüşüyor. Genel olarak sütlü tatlılar daha hafif olduğu için formunu korumak isteyenler bu tür tarifleri sık sık tercih ediyor. Biz de tarifimizde yine süt kullanacağız ama biraz farklı bir süt tercih ederek özel gün ve yemeklerde de misafirlerinize sunabileceğiniz bir tatlı hazırlayacağız. İşe az ve öz malzemelerimizi hazırlamakla başlayalım. 

Malzemeler: 

  • 400 ml. Hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı matcha tozu
  • Bal ya da şeker
  • 1 paket jelatin tozu
  • ½ yemek kaşığı vanilya
  • ¼ su bardağı sıcak su 

Nasıl Yapılır?

Küçük bir kasede matcha tozunu sıcak suyla iyice karıştırarak, suyun içinde erimesini sağlayın. Orta büyüklükteki bir tencerede Hindistan cevizi sütünü, vanilyayı, balı ya da şekeri karıştırın; sonrasında karışımı orta dereceli ateşte pişirmeye başlayın ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve içerisine yavaş yavaş karıştırarak önce yeşil çay ve su karışımını, ardından jelatin tozunu ekleyin. Küçük tatlı kaselere paylaştırın ve üzerlerine nane yaprakları ya da dilediğiniz meyveleri ekleyin. Buzdolabında 4 saat beklettikten sonra Panna Cotta’nızı afiyetle yiyebilirsiniz.