fbpx

Matcha’lı Panna Cotta

Bana Bi' Çay, 11 ay önce 0 Tarifler

Sağlıklı atıştırmalıklarla hem daha az kalori alabilir hem de tatlı krizlerini kolayca bastırabilirsiniz. Hafif kaçamaklar için geliştirilmiş tariflerden biri olan Matcha’lı Panna Cotta rengi ve lezzetiyle damağınızda nefis bir tat bırakacak. Matcha çayının yüksek antioksidan özelliği ve vücudu yenileyen bileşenleri hindistan cevizinin egzotik aromasıyla buluşarak dört mevsim severek tüketebileceğiniz bir tatlıya dönüşüyor. Genel olarak sütlü tatlılar daha hafif olduğu için formunu korumak isteyenler bu tür tarifleri sık sık tercih ediyor. Biz de tarifimizde yine süt kullanacağız ama biraz farklı bir süt tercih ederek özel gün ve yemeklerde de misafirlerinize sunabileceğiniz bir tatlı hazırlayacağız. İşe az ve öz malzemelerimizi hazırlamakla başlayalım. 

Malzemeler: 

  • 400 ml. Hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı matcha tozu
  • Bal ya da şeker
  • 1 paket jelatin tozu
  • ½ yemek kaşığı vanilya
  • ¼ su bardağı sıcak su 

Nasıl Yapılır?

Küçük bir kasede matcha tozunu sıcak suyla iyice karıştırarak, suyun içinde erimesini sağlayın. Orta büyüklükteki bir tencerede Hindistan cevizi sütünü, vanilyayı, balı ya da şekeri karıştırın; sonrasında karışımı orta dereceli ateşte pişirmeye başlayın ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve içerisine yavaş yavaş karıştırarak önce yeşil çay ve su karışımını, ardından jelatin tozunu ekleyin. Küçük tatlı kaselere paylaştırın ve üzerlerine nane yaprakları ya da dilediğiniz meyveleri ekleyin. Buzdolabında 4 saat beklettikten sonra Panna Cotta’nızı afiyetle yiyebilirsiniz.

Tam Buğdaylı Kek Tarifi

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Çayınızın yanında hem besleyici hem de hafif bir lezzet arıyorsanız Tam Buğdaylı Kek’e bayılacaksınız.  Beş çaylarının vazgeçilmezi nefis keklere yeni bir lezzet kazandıran tam buğday unu, besleyici özelliğiyle tatlı ve en sağlıklı alternatiflerden biridir. Evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz bu tarifin yanına sıcacık ve taptaze bir çay demlemeyi unutmayın! 

Tam Buğdaylı Kek Tarifi

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı pekmez
  • Yarım su bardağı zeytinyağı 
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2.5 su bardağı tam buğday unu
  •  5-6 adet kayısı kurusu
  • 1 küçük fincan kuru üzüm
  • 3 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı ufak doğranmış ceviz
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz 

Yapılışı: 

  1. Fırını 175 dereceye getirip ısınmaya bırakın. Normal ölçülerde yuvarlak ya da dikdörtgen kalıbınızı çok az yağlayın.
  2. Kayısıları küp küp doğrayın. İçine tarçın, ufalanmış ceviz, kuru üzüm, rendelenmiş havucu ekleyip karıştırın ve kenarda bekletin.
  3. Yumurtaları kırın, 1 çay kaşığı tuzu ekleyin, iyice köpürüp beyazlaşana kadar çırpın.
  4. Karışımın içine zeytinyağı, pekmez ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  5. Karışıma unu eleyerek ekleyin. Üzerine kabartma tozu ve karbonatı ekleyerek karıştırın
  6. Daha önce hazırladığınız kuru meyveli karışımı da ekleyerek iyice karıştırın.
  7. Karışımı yağlanmış kalıba boşaltıp, önceden 175 derece ısıttığınız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. 
  8. Kekinizi kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin. Soğuyan kekinizi mis gibi taze demlenmiş siyah çayla servis edebilirsiniz.  Afiyet olsun.