fbpx

Matcha Dalgona

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Son dönemlerde oldukça popüler olan “Dalgona”, aslında kahvenin köpük köpük krema kıvamına getirilmesinden ve sıcak sütün üzerine eklenmesinden oluşan lattenin tam tersi bir içecektir. Sıcak ya da soğuk olarak da hazırlanabilir. Kahveyle başlayan bu içecek serüveni çay severlerin de dikkatini çekti ve özellikle sağlıklı beslenmek isteyen, spor ile ilgilenen, kilo vermek isteyenler Matcha kullanmayı tercih etti.

Matcha yüksek antioksidan özelliği ve kafein oranıyla spordan önce içildiğinde yağ yakımını hızlandırıyor ve kilo vermeye yardımcı oluyor. Sadece kilo vermek isteyenler değil vücudunu arındırmak isteyen herkes Matcha’yı severek tüketiyor ve çok farklı tarifler deniyor. Biz de sizler için Dalgona’yı Matcha ile denedik ve nefis bir ara öğün hazırladık. Kullandığımız yumurta akı aynı zamanda protein kaynağı olacak ve bir fincan Matcha’lı Dalgona tok ve enerjik hissetmenizi sağlayacak. Siz de hemen tarifimizi izleyerek kolayca deneyebilirsiniz.

Not: Tarifimizde şeker kullanmadık tatlı bir kahve isterseniz yarım kahve fincanı şeker ya da bir yemek kaşığı bal ilave edebilirsiniz. 

Malzemeler:

  • 1 yumurtanın akı
  • 1 tatlı kaşığı Matcha
  • 1 fiske tuz
  • 1 kahve fincanı ılık su
  • 250 ml sıcak süt

Yapılışı:

Yumurta akını soğuk su ve biraz tuzla mikser yardımı ile çırpın. Yumurta akı kar gibi beyazlayana ve sertleşene dek çırpmaya devam edin. Kabaran köpüren karışıma sıcak su ile erittiğiniz Matcha’yı yavaş yavaş ekleyin çırpmaya devam edin iyice yeşil rengini alana dek karıştırın. Sıcak sütü fincana alın ve üzerine kaşık yardımıyla köpüğü söndürmeden Matcha kremasını ekleyin. Dilerseniz tarifi soğuk sütle yaparak çayınızı buzlu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.    

Çaylı Ayak Detoksu

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Blog

Vücudumuzda, yediğimiz yiyecekler, çevre kirliliği, kullandığımız elektronik aletler ve ilaçlar gibi nedenlerle zararlı toksinler birikir. Toksinleri vücuttan atmanın en iyi yollarından biri bol su içmektir. Toksinleri atmanın diğer en iyi yolu da ayaklardır. Ayak yoluyla toksinleri vücuttan atmak için, detoks makineleri ve detoks pedlerini satın alıp kullanmak artık çok kolay. Ancak özellikle ayak detoks makineleri oldukça pahalı aletler. O nedenle çok para harcamadan evde kendi ayak detoksunuzu nasıl yapabileceğinizi anlatacağız. 

Ayak detoksu, ayaklardaki ödeme bağlı şişkinliklerin azaltılmasına, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, vücudun gevşemesine ve sakinleşmesine yardımcı olur. Son günlerde popüler olan ayak detoksu sağladığı faydalar ile çoğu kişi tarafından olumlu karşılanmıştır. Ayakların hijyenini sağlarken aynı zamanda bakımını sağlıyor. İyonuk ayak detoksu ve ped ayak detoksu olmak üzere iki türü bulunmaktadır. Kozmetik ayak bakımı detokslarının dışında evde kendi ayak detoksunuzu hazırlayabilirsiniz. İşte karşınızda ayak detoksu tarifleri…

Yeşil Çaylı Ayak Detoksu

Malzemeler:

  • 2 çay bardağı deniz tuzu
  • 2 çay bardağı karbonat
  • 1 çay bardağı yeşil çay yaprağı 

Yapılışı:

Deniz tuzu, karbonatı ve yeşil çayı sıcak su dolu bir kovanın içerisinde eritin. Su ayaklarınızı sokabileceğiniz sıcaklığa düştüğünde ayaklarınızı bu suyun içerisinde 30-40 dakika bekletin. Bir hafta boyunca her gün bu karışım ile ayak detoksunuzu yapabilirsiniz. Deniz tuzu, karbonat ve çay ayak detoksunda etkili bir yöntemdir. Henüz ilk yapışta bile olumlu etkilerini göstermektedir.

Beyaz Çaylı Ayak Detoksu

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı epsom tuzu
  • 2 yemek kaşığı beyaz çay

Yapılışı:

Bir miktar sıcak suya sirkeyi, tuzu ve çayı ekleyin ılıyana kadar bekleyin. Ayaklarınızı bu suyun içerisinde 30 dakika bekletin. Sirke, epsom tuzu ve beyaz çay ayaklardaki ölü derilerin atılmasına, canlılık ve yumuşaklık kazanmasına yardımcı olur.

Yeşil Çaylı Limonata

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Limonun ferahlatan aroması ve ekşi lezzeti yaz aylarında içeceklere renk katarak çok sık tüketilen farklı karışımlara imza atar. Hepimizin sevdiği geleneksel limonatanın değişik tarifleri birbirinden güzel aromaları ortaya çıkarıyor. Son yıllarda menülerde yerini alan çilekli, naneli, orman meyveli, çaylı limonatalar farklı seçenekleriyle yeni içecekler keşfetmemizi sağlıyor. Sıcak yaz akşamlarında herkesi ferahlatan buz gibi limonatayı hiç yeşil çaylı denediniz mi? Biz sizin için denedik ve detoks etkisi yaratan, ödem atan, ekşi tatlı nefis yeşil çaylı limonata tarifi hazırladık.

Tarifte kullanacağımız Yeşil Bahçe poşet çay karışımı nane, papatya ve bol bol yeşil çay içerir. Bu yüzden limonatanız mis gibi nane kokacak ve yüksek antioksidan özelliği ile vücudunuz zararlı atıklardan arınacak. Evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz yeşil çaylı limonata tarifini siz de hemen izleyin farklı aromaları keşfedin! 

Malzemeler: 

  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • 3 su bardağı soğuk su
  • 2 adet yeşil bahçe çayı
  • 1 adet dilimlenmiş limon
  • Servis için buz ve çilek

Yapılışı:

Şekeri ve sallama çayları sürahinin içine alın üzerine sıcak su dökerek şeker eriyene kadar iyice karıştırın ve demlenmeye bırakın. Yarım su bardağı limon suyu sıkın ve bir bütün limonu dilimleyin. Demlenen çay ve şeker karışımına, limon suyunu ve 3 su bardağı soğuk suyu ekleyin iyice karıştırın. Limon dilimlerini de sürahiye ekleyin. Buzla ekstra soğutabilir ya da servis ederken bardağı birkaç buz ve çilek atarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Not: Yeşil bahçe çay harmanında nane, yeşil çay ve papatya olduğu için limonataya nefis bir aroma katacaktır. Aromanın daha baskın olmasını isterseniz poşet çay sayısını üçe çıkarabilirsiniz.

Organik Çaylı Milkshake

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Yaz meyveleriyle nefis uyum sağlayan ve buz gibi lezzetiyle ferahlatan milkshake’i bir de daha farklı denemeye ne dersiniz? Normalde dondurma ile hazırlanan milkshake yoğurt, süt ve meyvelerle hazırlandığında hem hafif hem de besleyici bir hal alıyor. Dondurmasız yapılan bu karışıma son zamanlarda smoothie ismi veriliyor. Aslında milkshake’den tek farklı içerisinde dondurma olmaması ve yulaf, keten tohumu gibi tahıllar eklenebilmesi. Biz de sizler için arındırıcı antioksidan kaynağı nefis bir milkshake tarifi hızlardık. Tarifin içerisindeki matcha ve çilekler yüksek antioksidan özelliği ile ödemi, vücuttaki zararlı toksinleri atmanıza yardımcı olur. Yoğurt tokluk hissi yaratarak kilo kontrolü sağlar. Bal ise tatlı krizlerine birebirdir. Siz de hemen tarifi izleyerek kolayca deneyebilirsiniz.  

Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı çilekli matcha 
  • 1 su bardağı yağsız süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı çilek püresi
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Rondonun ya da shakerın içine sütü, yoğurdu, matchayı, çilek püresini, vanilya ve balı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Biraz tadın ve şekerini kontrol edin, tatlılık oranını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sağlıklı ve hafif milkshake’iniz hazır afiyet olsun!   

Not: Daha yeşil bir renk elde etmek istiyorsanız çilek püresi yerine muz parçaları tercih edebilirsiniz. Evde olan her meyveyi değerlendirebilirsiniz. İçeceğinizin üzerini matcha tozu ya da meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Formda Tutan Çaylar

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Blog

Yaz hazırlıkları başladı! Hepimiz plajlarda ya da rengarenk elbiselerde fit gözükmek bu aylarda fazla kilolarla vedalaşmak istiyoruz. Obezite sorunu ülkemiz için de önemli bir problem. Özellikle bu aralar çok fazla evde kaldığımız ve sıkıntıdan bol bol yemek yediğimiz için fazla kilolar iyice birikti. Beslenme düzenimiz değişti ve çok az hareket etmeye başladık. Öncelikle mutlaka beslenme şeklimizi düzeltmeli aşırı yağlı, karbonhidratlı ve çok şekerli yiyeceklerden uzak durmalıyız. Hamur işi, şerbetli tatlılar, kızartmalar ve asitli şekerli içecekler vücutta ödeme ve kilo alımına sebep oluyor. Sebze ve ızgara ağırlıklı beslenmeli çorba, püre gibi yiyecekleri daha çok tüketmeliyiz. Tarhana gibi unu çorbalardan uzak durmalıyız. 

Beslenmenin yanı sıra bol bol su tüketmeli ve uyku düzenine dikkat etmelisiniz. Metabolizmayı hızlandıran, ödem attıran, yağ yakımını kolaylaştıran bitki ve çaylardan destek almalıyız. Yeşil çayla birlikte bizi formda tutan ve düzenli tüketildiğinde çok iyi kilo verdiren bitkisel çayları ve faydalarını gözden geçirelim. Bu çaylar kesinlikle piyasadaki zayıflama çayı adı altında üretilen riskli formüllerden değil, bildiğimiz ve günlük hayatta tükettiğimiz besinlerden hazırlayabileceğiniz doğal çaylar. Siz de piyasadaki sağlıksız zayıflama çaylarından uzak durmalı aşağıdaki bitkileri denemelisiniz. 

Tarçın Çayı

Tarçın çayının termojenik etkisi vardır. Vücut sıcaklığını yükseltir ve metabolizmanın harcadığı enerjiyi arttırır bu sayede daha fazla kalori yakarsınız. Bunun dışında kan şekerini dengeleyerek iştahı bastırır ve kolesterolü dengeler.

Zencefil Çayı

Zencefil çayının en önemli özellikleri mide sakinleştirmesi, bulantıyı alması ve sindirimi kolaylaştırmasıdır. Ayrıca metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur. 

Beyaz Çay

Doktorların kilo vermek isteyenlere tavsiye ettiği bir diğer çay olan “beyaz çay” gıdalar yoluyla alınan yağın vücut tarafından emilmesini azaltarak depolanmasını önlüyor. Öğle yemeğinde 2 fincan beyaz çay içerek yağın depolanmasını önleyebilirsiniz.

Mate Çayı

Bu çayın bileşenlerinden olan mateine metabolizmayı hızlandırıyor, vücut sıcaklığını yükselterek normalden daha fazla kalori yakılmasını sağlıyor. Ayrıca tokluk hissini uzatarak öğünler arasındaki açlığı önlüyor. 2001 yılında Danimarka’da 44 aşırı kilolu kişi üzerinde yapılan bir araştırmada düzenli olarak mate çayı içenlerin içmeyenlere oranla yaklaşık %40 daha fazla kilo kaybettikleri belirlenmiş.

Yeşil Çay - Matcha 

Yeşil çayın zayıflatan çaylar arasında ilk sırada gösterilmesinin nedeni, kafein ile metabolizmayı hızlandırırken içerdiği kateşinler (bir antioksidan çeşidi) vücuttaki yağ oranını azaltması. 35 erkek üzerinde yeşil çayın zayıflama etkisi hakkında yapılan 3 aylık bir araştırmaya göre, düzenli olarak yeşil çay içenlerin içmeyenlere oranla daha fazla kilo (2.5 kiloya 1.3 kilo ortalamasıyla) verdikleri tespit edilmiş.

Yeşil Çaylı Tonik ve Krem

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Yeşil çay, yüksek antioksidan özelliği sayesinde cildi temizleyen ve gözenekleri arındıran doğal bir toniktir. Sivilce, akne, siyah nokta, kuru ve pullu görünüm, lekeler ve daha pek çok cilt sorunu basit bir çay toniği ya da krem karışımıyla hafifletilebilir. Pahalı kremlere gerek kalmadan evde çok pratik ve kolay tariflerle cildinizi yeniyebilir, düzenli olarak uyguladığınızda yüzünüzdeki değişimi gözle görebilirsiniz. Bana Bi’ Çay’ın Yeşil Bahçe karışımı yüksek miktarda yeşil çay, karahindiba, papatya ve meyan kökü içerir. Bu çay ve bitkilerin tamamı cildi yenileyen, temizleyen ve yaşlanmayı yavaşlatan şifalı özlere sahiptir. Dilerseniz Yeşil Bahçe sallama çayıyla her gün kullanabileceğiniz bir tonik hazırlayabilir, dilerseniz de bu çaydan krem yapabilirsiniz. Çok pratik tonik ve krem tarifiyle evde kendimizi yenilemek için hazırlıklar başlasın! 

Tonik Malzemeleri:

Maske Malzemeleri: 

  • 1 adet Yeşil Bahçe çayı
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı nemlendirici krem
  • 1-2 damla sirke
  • 1-2 damla zeytinyağı

Tonik Yapımı

2 adet Yeşil Bahçe poşet çayı kaynamış su ile bardakta demleyin. 15-20 dk soğumaya bırakın. Soğuyan çayı spreyli bir şişeye doldurun ve toniğiniz hazır. Yüzünüze ve problemli bölgelere sıkıp dilerseniz makyaj pamuğu ile cildinizi temizleyebilirsiniz. Pamuk kullanmadan elinizle masaj yaparak tonikle yüzünüzü rahatlatabilirsiniz. 

Krem Yapımı

1 adet Yeşil Bahçe çayını yarım çay bardağında demleyin. Demlenen çayı 15-20 dakika soğumaya bırakın. 1 tatlı kaşığı nemlendirici kreme bir iki damla sirke ve zeytinyağı ekleyin iyice karıştırın. Soğuyan çaydan 2 tatlı kaşığı alın ve kreme ekleyin iyice karıştırın. Hazırladığınız kremi küçük bir saklama kutusuna alın. Gece yatmadan önce parmaklarınızla yüzünüze masaj yaparak uygulayın.  

Poşet Çayın İcadı

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Blog

Dünyanın her yerinde insanların düzenli ve severek tükettiği onlara çeşit çay günlük hayatta önemli bir yere sahiptir. Yıllarca elimizden düşürmediğimiz ve vazgeçilmezimiz haline gelen çay kültürü her toplumda önemli bir yer edinmiş; dostluğun, misafirperverliğin, samimiyetin simgesi haline gelmiştir. Çay günlük hayatta sık tüketildiği için daha pratik ve kısa sürede hazırlama yöntemlerinin tercih edilmesine sebep olmuştur. Poşet çay seçeneği hem kolayca taşınabilir hem de kısa sürede demlenebilir olma özelliği ile çay tiryakilerinin yanından ayırmadığı bir kuru erzak haline geldi. 

Siyah çay, bitki çayları, özel harman karışımlar çayın türü ne olursa olsun artık küçük poşetlerde demlenebilir ve ürünün kalitesine göre normal demleme ile eş değer aromaya erişilebilir. Sadece sallama olarak kullandığımız çayların yanı sıra büyük demliklerde tercih edebileceğimiz ve çok daha fazla bardak çay elde etmemize yarayan poşet çay seçenekleri de mevcut. Peki günlük hayatta bu kadar sık kullandığımız poşet çaylar nasıl ve kim tarafından icad edildi? Bir ihtiyaç ürünü müydü yoksa tesadüfen mi ortaya çıktı? Gelin bu soruların cevabını birlikte yanıtlayalım. 

Poşet çayın patent hakkını ilk kez, 1896'da A.V. Smith aldı fakat onun hakkında hiçbir şey bilinmemesinin muhtemel sebebi İngilizlerin çayı geleneksel yöntemle demleme alışkanlıklarından vazgeçmemesi ve bu yüzden buluşun başarısız kabul edilmesidir. 8 yıl sonra, 1904'te New Yorklu kahve tüccarı Thomas Sullivan çay ticaretine girmiş ama işler pek iyi olmadığından biraz tasarruf yapayım diye düşünmüş ve çayını tanıtmak için muhtemel alıcılara yolladığı eşantiyonlardan kısmaya karar vermiş. Çayı, eski usul bol bulamaç, torbalara doldurup yollamak yerine küçük miktarlarda, minik ipek poşetlere koyarak yollamaya başlamış. Ama alıcılar Sullivan’ın eli sıkılığını yanlış anlamış. Poşetleri kesip içindeki çayı demliğe koymaları gerekirken, poşeti olduğu gibi demliğe atıvermişler.

Siparişler gelmeye başladığında; müşteriler küçük poşetlenmiş çaydan talep edince, Sullivan farkında olmadan poşet çayın mucidi oluvermiş ve ekonomik olsun diye bulduğu çözümden ciddi paralar kazanmış. Böylelikle bu yeni icad ABD’de kısa zamanda tutulmuş. Çay tiryakileri kitleler halinde poşet çaya dönmüş ve ipek poşet de maliyetinden dolayı 1930’da yerini kağıda bırakmış. Başlangıçta poşet çayı yalnızca yemek firmaları kullanmıştır ama 1930'lara gelindiğinde, ABD'de poşet çayların çoğu evde içilmek üzere satın alınarak, evlerdeki yumurta biçimli delikli metal çay demleme süzgeçlerinin yerini almıştır.

Poşet çayın, Amerika'dan İngiltere'ye gelişi tam 50 yıl gecikmeli olmuş çünkü İngiliz çay tiryakileri bu Amerikan icadına uzun süre kuşkuyla yaklaşmışlar. Yine de bugün İngiltere'de poşet çaysız bir yaşam düşünmek çok zor, ülkede bir günde içilen 130 milyon fincan çayın %96'sı poşet. Türkiye’de de yoğun iş hayatı ve uzun demleme sürelerine zaman ayıramama durumu poşet çayın daha sık tüketilmesine sebep olmuştur. Her ne kadar siyah çayı sık sık demlikte demlesek bile geri kalan tüm bitki çaylarını genellikle poşet çay olarak tüketiyoruz. 

Poşet çaydan bu kadar söz etmişken yeni koleksiyonumuzdan bahsetmemek olmaz. Bana Bi’ Çay’ın özel harmanlanmış ve şifa dolu poşet çay koleksiyonunu keşfetmeyi unutmayın. Sindirime, uykusuzluğa, grip nezle gibi hastalıklara karşı bitki karışımlarına ve enerji veren poşet çaylara kolayca ulaşmak için hemen tıklayın! 

Yeşil Çaylı Dondurma

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Havalar yavaş yavaş ısınmaya, cıvıl cıvıl yaz güneşi kendini göstermeye başladı. Özellikle son birkaç gündür sıcacık bir hava var. Güneşli günlerin en lezzetli ve hafif tatlısı dondurma da yeniden evlerimizde yerini aldı. Kısa bir süre sonra sokaklarda, restoranlarda, kafelerde rengarenk dondurma tezgahları yine çeşit çeşit lezzetlerle dolacak. Çilekli, limonlu, karamelli yüzlerce çeşit dondurma mis gibi kokarak hepimizin iştahını açacak. Son yıllarda farklı lezzetler arayan ve daha önce hiç denemediğiniz çeşitlerde dondurma üreten şeflerin bu yıl favorisi çok daha hafif ve sağlıklı tarifler. Sadece lezzetli olması da yetmiyor aynı zamanda ürünlerin sindirim sistemine, ödeme, farklı rahatsızlıklara iyi gelen formüllere sahip olmasını amaçlıyorlar. Biz de sizin için hem çok lezzetli hem de arındırıcı nefis bir dondurma tarifi hazırladık. Yeşil çayın detoks etkisi yaratan yüksek antioksidan özelliği sayesinde tatlı krizlerini hafif ve sağlıklı bir kaçamakla atlatabilirsiniz. Rengiyle ve aromasıyla büyüleyen yeşil çaylı dondurma tarifine gelin birlikte bakalım.

Malzemeler      

  • 2.5 su bardağı tam yağlı süt
  • 2 yemek kaşığı yeşil çay
  • 2 su bardağı sıvı krema
  • 4 büyük yumurta sarısı
  • 185 gr. toz şeker
  • 3 yemek kaşığı bal
  • Not: Eğer dökme toz çay kullanıyorsanız 2.5 su bardağı süt, eğer poşet çay kullanıyorsanız 2 su bardağı az süt kullanmalısınız.

Nasıl Yapılır?

  • Büyük bir kapta sütü orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın. Kaynayan sütü ateşten indirin ve yeşil çayı ekleyin. Sütü oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyun ve 12 saat bekletin.
  • İçindeki çayları süzdüğünüz sütü tencereye alın ve kremanın ¾’ünü ekleyip 5 dakika kaynatın. Ayrı bir kapta önce yumurta sarılarını sıvı krema kıvamına gelene kadar (10-15 dakika) mikser yardımı ile çırpın. İçine şeker ve kalan kremayı ekleyin, tencereden yarım bardak kaynamış sütten de karışıma ekleyip 5 dakika kadar daha çırpın. Çırptığınız karışımı süte ekleyin, içine balı da ekledikten sonra ağır ateşte 10 dakika kadar daha kaynatın.
  • Şimdi karışımı hızla soğutmanız gerekiyor. Bunun için dondurma karışımınızı önce başka bir kaba sonra da o kabı içi buzlu su dolu başka bir tencereye alın ve soğuyana kadar karıştırın. Daha sonra karışımınızın ağzını hava almayacak şekilde streç film ile kapatın. (Streç dondurmanın üst yüzeyine değmeli)
  • 3-4 saat buzlukta bekleyen dondurmanızı artık kıvama getirme zamanı. Bunun için dondurmanızı 4 saatin sonunda her yarım saatte bir buzluktan çıkararak karıştırın ve tekrar  buzluğa koyun. Bu işlemi dondurmanızı yemek istediğiniz kıvama gelene dek yapın.
  • Yaptığınız dondurmayı 2 gün boyunca tazeliğini koruyarak tüketebilirsiniz.

Çaylı Narlı Kurabiye

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Bereketin ve soğuk ayların simgesi nar lezzeti ve vitaminleriyle tam bir şifa deposu. Sadece meyve olarak değil pek çok tatlıda severek tükettiğimiz naz bu sefer de çayla buluşarak sıcacık bir kurabiye oluyor. Siyah çayın zengin aroması ve narın iştah açan görüntüsü hem size hem de sevdiklerinize özel bir atıştırmalık olacak. Gelin bu nefis kurabiyenin tarifini birlikte deneyelim.

Malzemeler:

  • 110 Gram Tereyağı
  • 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Üzüm Pekmezi
  • 1 Adet Oda Sıcaklığında Yumurta
  • 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Un
  • 1 Çimdik Tuz
  • 1/2 (Yarım) Çay Kaşığı Karbonat
  • 1 Çorba Kaşığı Kuru Siyah Çay
  • 1/2 (Yarım) Su Bardağı Ayıklanmış Nar Taneleri

Nasıl Yapılır?

Tereyağını tavada bir miktar eritin ama kesinlikle tamamen eritmeyin. Ilıyınca miksere alıp krem kıvamına gelene kadar çırpın. Şekeri ve pekmezi ekleyip 2 dakika çırpın. Yumurtayı da ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Unu, tuzu ve karbonatı da eleyip çayı serpin. Sadece karışana kadar spatula ile karıştırın.Narı da ekleyin ve karışana kadar karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın nazikçe yuvarlayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin. 10 dakika buzlukta dinlendirdikten sonra, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin ılık olmasını bekledikten sonra sıcacık bir fincan çayla birlikte servis edebilirsiniz afiyet olsun. 

Matcha’lı Panna Cotta

Bana Bi' Çay, 1 sene önce 0 Tarifler

Sağlıklı atıştırmalıklarla hem daha az kalori alabilir hem de tatlı krizlerini kolayca bastırabilirsiniz. Hafif kaçamaklar için geliştirilmiş tariflerden biri olan Matcha’lı Panna Cotta rengi ve lezzetiyle damağınızda nefis bir tat bırakacak. Matcha çayının yüksek antioksidan özelliği ve vücudu yenileyen bileşenleri hindistan cevizinin egzotik aromasıyla buluşarak dört mevsim severek tüketebileceğiniz bir tatlıya dönüşüyor. Genel olarak sütlü tatlılar daha hafif olduğu için formunu korumak isteyenler bu tür tarifleri sık sık tercih ediyor. Biz de tarifimizde yine süt kullanacağız ama biraz farklı bir süt tercih ederek özel gün ve yemeklerde de misafirlerinize sunabileceğiniz bir tatlı hazırlayacağız. İşe az ve öz malzemelerimizi hazırlamakla başlayalım. 

Malzemeler: 

  • 400 ml. Hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı matcha tozu
  • Bal ya da şeker
  • 1 paket jelatin tozu
  • ½ yemek kaşığı vanilya
  • ¼ su bardağı sıcak su 

Nasıl Yapılır?

Küçük bir kasede matcha tozunu sıcak suyla iyice karıştırarak, suyun içinde erimesini sağlayın. Orta büyüklükteki bir tencerede Hindistan cevizi sütünü, vanilyayı, balı ya da şekeri karıştırın; sonrasında karışımı orta dereceli ateşte pişirmeye başlayın ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve içerisine yavaş yavaş karıştırarak önce yeşil çay ve su karışımını, ardından jelatin tozunu ekleyin. Küçük tatlı kaselere paylaştırın ve üzerlerine nane yaprakları ya da dilediğiniz meyveleri ekleyin. Buzdolabında 4 saat beklettikten sonra Panna Cotta’nızı afiyetle yiyebilirsiniz.